Aus der Mühle
Die historische Mühle wurde mit viel Engagement wieder in Betrieb genommen. Heute wird unser eigenes Getreide direkt vor Ort zu hochwertigen Mehlen vermahlen. In unsererm Sortiment finden Sie Weizen, Roggen und Dinkel in verschiedenen Typen sowie Vollkornmehle. Eine Besonderheit ist unser Gelbweizen, den wir selbst anbauen und frisch mahlen. Sein ursprünglicher Geschmack macht ihn zu etwas Besonderem in der Küche und für ihre Backwaren.
Ergänzt wird unser Angebot durch Futtermittel für Tiere. Hier bekommen sie Legemehl und Körnerfutter, Pferdefutter, Grascobs und Sonnenblumenkerne.
Mühlenwissen
Gelbweizen zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus. Das Getreide wächst auf unseren Feldern und wird frisch gemahlen. So entstehen kurze Wege, höchste Frische und eine beliebte Alternative zum klassischen Weizen.
Forellen &
Lachsforellen
Unsere Forellen und Lachsforellen wachsen in den eigenen Weihern der Hagenmühle auf. Gespeist vom frischen Wasser des Breitbachs finden sie beste und natürliche Bedingungen, diese bilden die Grundlage für den feinen Geschmack. Ob frisch oder geräuchert, jeder Fisch wird mit viel Sorgfalt verarbeitet und steht für höchste Qualität. Diese schätzen nicht nur unsere Kunden, sondern auch viele Gastronomiebetriebe der Region.
Fischwissen
Die Lachsforelle ist eine Regenbogenforelle, die durch ihre natürliche, carotinreiche Nahrung ihr charakteristisches lachsfarbenes Fleisch erhält. Dadurch überzeugt sie mit besonders feinen Geschmack.
Unsere Brennerei
Aus dem Obst unserer hofeigenen Streuobstwiesen entstehen mit viel Sorgfalt feine Destillate. Alte Obstsorten, die rund um die Hagenmühle wachsen, werden von Hand geerntet und in unserer Brennerei zu hochwertigen Bränden verarbeitet. Entdecken und verkosten Sie bei uns Klassiker wie Mirabelle, Williams Christ Birne, Zwetschge oder Apfelbrand.
Brennereiwissen
Die Qualität eines Obstbrandes beginnt nicht erst beim Brennen, sondern bereits im Obstgarten. Reife Früchte und eine schonende Verarbeitung sorgen für das feine Aroma unserer Destillate.
